Fundamentos da Logística Empresarial
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Tecnologia da informação na hotelaria. Principais softwares utilizados na hotelaria e suas interfaces. PMS (Property Management Systems) e POS (Point of Sale Systems). Sistema. Reservas, Front Office, Housekeeping, Cashier. Relatórios. Conceituação e princípios básicos da gestão da qualidade. Controle de processos. Implantação da qualidade na hotelaria. Indicadores de qualidade e produtividade (instrumento de ação gerencial). Normas técnicas relacionadas ao setor hoteleiro.