Fundamentos da Gestão de Pessoas e as Corporações
20h
0m
Disponível
Sobre este curso
A área de preparo de molhos básicos, emulsões e vinagretes, finalização e
apresentação de pratos é essencial na cadeia de produção culinária e abrange a
elaboração de molhos fundamentais, como molho branco, molho de tomate e
molho béchamel, além da maestria em emulsões, como maionese e molhos
cremosos, e vinagretes para saladas.
Os profissionais dessa área aplicam técnicas de finalização, decorando pratos e
harmonizando sabores, buscando proporcionar uma experiência gastronômica
completa aos clientes. Além disso, são responsáveis pela apresentação e serviço
dos pratos, considerando higiene, etiqueta e atendimento.
Esta unidade abarcará técnicas, ingredientes e conceitos que transformarão sua
abordagem na criação e apresentação de pratos, visando criar experiências
sensoriais inesquecíveis para seus clientes e tornar-se um profissional
competente e apaixonado pela arte da Gastronomia.
Comentários (0)
5 Perguntas
60 Min
Nota de aprovação: 6/10
Tentativas: 0/3
-
Curso Especificações
Uso Ilimitado deDuração:20h HorasAlunos:011
Arquivos:
27/02/2025
Data de Criação:
Recomendações
-
-
Teoria da Liderança
20h 0m -
Teorias da Motivação
20h 0m -
Modelos e Planos de Negócios
20h 0m -
Fundamentos da Administração Financeira e Orçamentária
20h 0m
